La fórmula matemática para que las patatas se asen mejor en el horno

Un grupo de estudiantes de la Universidad de Essex, en Reino Unido, dice haber dado con ella.

Alumnos de la Universidad de Essex, en colaboración con la Escuela Samuel Whitbread en Bedfordshire, ambas en Reino Unido, dicen haber desarrollado lo que ellos llaman el "método" para que las patatas asadas en el horno queden perfectas.

 Su sistema consiste en maximizar el área de superficie de las patatas que vamos a cocinar y esto se consigue cortándolas en un ángulo de 30 grados. Al aumentar el área de superficie, según explican, éstas quedan mucho más crujientes cuando se hacen en el horno. 

Muchas personas suelen cotar las patatas en cuartos antes de asarlas, lo que para estos estudiantes es un error.

 "Si se cortan primero a lo largo y luego cada mitad se corta de nuevo creando un ángulo de 30 grados, se aprovecha al máximo su superficie y se asan mejor. Al aumentar el área de superficie, según explican, éstas quedan mucho más crujientes” 

Para demostrar la practicidad de su método, los alumnos quisieron cocinar patatas asadas (cortadas con su estilo) al horno utilizando la receta del cocinero británico Heston Blumenthal, ante un público formado por chefs profesionales que las pudieron probar. Las valoraciones fueron rotundamente positivas.

Más informacion en este enlace 

Caravaggio dijo de Antonio Román

Os presento al poeta y cantautor Antonio Román.

Lo conocí en en Águilas ( Murcia) en mayo de 2013 en un evento que se llamaba

  "Poetas en la Luna" 

Aquel día me llamó la atención  la facilidad  con que  Antonio ponía música  a los poemas. Le enseñé uno de Francisco Espada   y me dijo: "deja que lo lea".
Lo leyó y empezó a cantarlo.

Hablamos, me dijo que era de Madrid a lo que le contesté nos volveremos a encontrar y así fue .

Hace unos meses publicó su primer CD   "Carvaggio dijo"  en el que pone voz a doce poetas.

Un CD que hay que tener y escuchar más de una vez .

Para comprarlo enviar un correo a esta dirección

msantonioroman@hotmail.com

Para que veáis como suena la voz de Antonio y como escribe os dejo con él y uno de los poemas de su autoria.

AQUI 

Ya vio la luz

Tras unos dos años, más o menos, de maduración del proyecto por fin lo hemos hecho realidad y mi amiga Asunción Cabllero ( Mascab) y yo hemos dado a luz el primer número de la revista cultural  Aschel digital.

Como siempre Asunción, dando la cara al frente de la maquetación y yo , donde me siento cómoda, entre bastidores con el trae y lleva de los papeles diarios pero siempre, siempre formando equipo.

En la revista colaboran muchos amigos, todos han respondido a nuestra llamada de forma altruista y con el único objetivo de conseguir que sea interesante, variada y amena.

Aquí os la dejo, esperamos vuestras críticas constructivas las otras...ya nos las hacemos nosotras. 

Más información en el blog de Mascab  "La rebeldia de un cincuentañera" 

Aschel N 1